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Baccalà mantecato: tradizione venetaGusto autentico e raffinatezza al Bosco Mardigliana Ci sono piatti che non hanno bisogno di essere reinventati per emozionare. Il baccalà mantecato è uno di questi: una ricetta che nasce dalla tradizione veneta e che, ancora oggi,...

Il pane fatto in casaTradizione, gusto e benessere a tavola Il pane è molto più di un semplice accompagnamento: è un simbolo di convivialità, tradizione e cultura italiana. Al Bosco Mardigliana, questa filosofia prende vita ogni giorno attraverso un gesto semplice ma...

Asparagi di stagioneGusto autentico di aprile, proprietà, differenze e ricette della tradizione italiana Ci sono ingredienti che segnano davvero il passaggio delle stagioni, e gli asparagi sono tra questi. Con l’arrivo di Aprile diventano protagonisti della tavola...

La primavera a Bosco MardiglianaL'inizio di una nuova stagione gastronomica Marzo è il mese che segna il risveglio della natura, con le sue giornate più lunghe e l’aria più tiepida. Da Bosco Mardigliana, abbiamo deciso di celebrare questo momento con una cucina che...

Cene speciali a febbraioSapori, intimità e atmosfere che fanno innamorare Febbraio è il mese in cui si riscopre il piacere di stare insieme: non solo per San Valentino, ma per tutti quei momenti in cui nasce il desiderio di regalarsi una cena speciale. Da Bosco...

Ripartire con gustoI piatti più leggeri e stagionali per un gennaio ritrovato Gennaio è il mese dei nuovi inizi: dopo le festività, nasce il desiderio di ritrovare equilibrio senza rinunciare al piacere della buona cucina. Al Bosco Mardigliana crediamo che leggerezza...