Menu alla Carta
Incontri di sapori
Proposte attente al ritmo delle stagioni, con i tanti gusti del nostro territorio che diventano piatti originali, in un gioco di abbinamenti mai lasciato al caso.
Antipasti
Il tagliere del Bosco
(prosciutto crudo “Castel San Zeno” di Montagnana, porchetta Trevigiana, salame di puro suino “Il Mastio”, lardo di Colonnata su crostini di pane gratinati con pere e gorgonzola, burrata, formaggio di capra e olive verdi
Per 2 Persone
€28
Tortino di asparagi su fonduta di caprino
€15
Mazzetto di asparagi gratinato con speck, parmigiano e uovo all’occhio di bue
€15
Tartara di manzo al tartufo
€16
Tartare di tonno su dadolata di mango
€16
I Crudi di pesce*
(2 scampi, gambero rosso, tartare di tonno, carpaccio di branzino, carpaccio di salmone, noce di capesanta, caviale alla frutta e maracuja)
€30
Moscardini in tocio su polentina morbida
€18
Gamberi imperiali avvolti in pasta kataifi e fritti fritti su insalatina di misticanza e papaia
€18
Primi Piatti
Pappardelle con ragù in bianco di manzo razza Chianina
€18
Tagliolini al tartufo nero
€18
Tortelli al radicchio rosso saltati su crema alla ricotta
€18
Risotto con bruscandoli
(minimo per due persone)
€20 cad.
Bigoli al ragù d’anatra
€16
Ravioli ripieni di capesante e gamberi con dadolata di zucchine
€18
Spaghetti alla chitarra alla busara
€20
Spaghettoni con vongole veraci e bottarga di muggine
€22
Tagliatelle con asparagi e ragù di branzino
€20
Secondi piatti di terra
Polpette di gallina padovana su purea di patate, jus e bacon croccante
€24
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su crema di cavolfiore
€20
Tagliata di petto d’anatra al tartufo nero
€25
La nostra tartare di filetto di manzo
(cipolla di Tropea, capperi, prezzemolo, acciughe, senape, limone, salsa Worcestershire, tabasco, olio, sale, pepe, uovo)
€30 (gr.180)
Scottadito di agnello su insalata Waldorf (finocchi, mela, noci e frutti di bosco)
€27
Filetto di manzo alla griglia su nido di carletti saltati con tomino piemontese avvolto con speck dell’Alto Adige
€30
Cotoletta di sedano rapa con verdure saltate e scaglie di grana
€16
Secondi di Pesce
FRITTURA REALE DI PESCE E CROSTACEI
(minimo per due persone)
€25 cad.
BRANZINO ALLA GRIGLIA CON TRITTICO DI SALSE FREDDE
€20
baccalà alla vicentina con polenta fritta
€23
Trancio di ombrina gratinato con panure su vellutata di datterini alla mediterranea
€20
Filetto di orata al forno ripiena di patate e asparagi
€20
Tagliata di tonno con semi di sesamo
€28
Spigola alla griglia
(per due persone)
€45 al kg
Gran grigliata di pesce (scampi, gamberi, seppia, polpo, filetto di branzino e astice)
(per due persone)
€70
Alla Griglia
Fiorentina di manzo ” Irlanda Platinum”
Servita su pietra ollare con sale nero di Cipro, sale rosa dell’Himalaya e sale bianco di Cipro
€6,50 all’etto
Filetto o tagliata di filetto di manzo alla griglia
€28
Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia
€25
Contorni di stagione
- Patate al forno € 5
- Cavolfiori saltati al burro € 5
- Verdure cotte (coste e cicoria) € 5
- Verdure grigliate (zucchine, melanzane, patata) € 5
- Insalate fresche di stagione € 5
Contorni di stagione
Dessert
- Tiramisù € 7,00
- Cannoli siciliani ripieni di ricotta con gocce di cioccolato,
pistacchio di Bronte e frutta candita € 7,00 - La nostra sfoglia con crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato € 7,00
- I biscotti del Bosco con crema mascarpone € 7,00
- Tre delizie al cucchiaio
(crema catalana, crema al mascarpone al bacio, crema chantilly con fragole) € 8,00 - Sorbetto al caffè e Baileys € 6,00
- Sorbetto al limone € 5,00
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Orari della cucina
Domenica: 12:30 - 14:30 (solo pranzo)
Da Martedì a Sabato: 12:30 - 14:30 / 19:30 - 22:00
Lunedì chiuso
Orari di apertura locale
Domenica: 10:00 - 15:30
Da Martedì a Sabato: 10:00 - 15:30 / 18:00 - 23:30
Lunedì chiuso