Alla scoperta del cibo accompagnato dal vino

Abbinamento cibo-vino: un’arte che richiede conoscenza ed esperienza

Sai quanto amiamo parlare di cibo ma oggi ti vogliamo portare alla scoperta di un’altra arte: come abbinare sapientemente cibo e vino.

Scegliere il vino giusto

Scegliere il vino giusto da abbinare ad un piatto non è semplice ed è fondamentale per garantire un’esperienza gastronomica positiva.

La scelta del vino da portare in tavola deve essere una cosa ben pensata e non sottovalutata. Un vino abbinato correttamente, infatti, ha il potere di esaltare il sapore del piatto.

Due metodi utili nel mondo degli accostamenti tra cibo e vino

Ci sono due regole che ti consentiranno di scegliere l’accostamento cibo-vino perfetto. Leggi i nostri suggerimenti e divertiti a metterli in pratica.

Studia il piatto

Che piatto hai davanti? Studia il sapore del piatto, la sua consistenza e capisci se si tratta di un piatto leggero o di un piatto più articolato.

Abbina vini bianchi o rosati a piatti leggeri e vini rossi a piatti caldi e più strutturati.

Pensa all’abbinamento che vuoi ottenere

Desideri un abbinamento per somiglianza o per contrasto?

Se vuoi ottenere un abbinamento per assonanza, abbina un vino bianco a una portata di pesce. Se invece desideri stupire, punta sul contrasto e accompagna il pesce con un vino rosso corposo e dal sapore deciso.

Per un’esperienza gastronomica completa e strutturata, prenota il tuo tavolo da Ristorante Bosco Mardigliana. Ti aspettiamo.