Tomino avvolto nello speck su pane nero alle noci

Tra le specialità del ristorante Bosco Mardigliana, situato nel cuore di Mestrino, spicca un piatto che conquista il palato con la sua semplicità e raffinatezza: il tomino avvolto nello speck su pane nero alle noci. Questo antipasto del Menù del MezzoGiorno è un omaggio ai sapori genuini della tradizione, arricchito da un tocco di creatività.

Le origini del nostro piatto

Le origini di questa pietanza affondano nelle radici della cucina di montagna, dove i formaggi freschi e gli affettati sono protagonisti da secoli. Il tomino, un formaggio morbido e delicato, viene avvolto in una fetta di speck dal sapore intenso e leggermente affumicato, creando un contrasto perfetto tra la cremosità del formaggio e la croccantezza dello speck croccante.

Il tutto è adagiato su una fetta di pane nero alle noci, un pane rustico arricchito da noci tritate, che aggiunge una nota di croccantezza e un retrogusto dolce e aromatico.

Tutti gli ingredienti, selezionati con cura, provengono da produttori locali, garantendo freschezza e qualità.

Un viaggio di sapori autentici

I sapori si fondono armoniosamente: il tomino cremoso si sposa con l’intensità dello speck, mentre il pane nero alle noci aggiunge complessità e struttura. Ogni boccone è un’esplosione di gusto da accompagnare con un buon calice di vino per godere di una pausa pranzo perfetta.

Vieni a provare questo piatto a pranzo al ristorante Bosco Mardigliana, dove l’atmosfera intima e l’unicità delle pietanze ti regaleranno un’esperienza unica tra i sapori autentici della tradizione.

Scopri il Menù del Mezzogiorno e prenota il tuo tavolo!